Contenido: 150gr

Características: 

- Goma guar en polvo. 

- Espesante natural.

- Apto para dietas veganas.

- Fuente de fibra.

- Especial recetas fitness.

- Muy fácil y cómodo de usar.

- La Goma Guar en polvo tiene un gusto neutro.

Goma Guar en Polvo de FoodSeries es un aditivo destinado a la alimentación, el E-412. La goma guar es un aditivo empleado como espesante alimentario. Es un polisacárido natural (fibra alimentaria) procedente de las semillas de la planta Cyamopsis tetragonoloba.

La Goma Guar es un espesante que puede mejorar drásticamente tus recetas sin añadir prácticamente calorías.

La goma guar, un espesante derivado de las habas del guar, planta con denominación de origen india, es uno de los productos estrella de la industria alimentaria. Se presenta en forma de polvo, la cantidad a utilizar depende de qué queramos elaborar.

Más allá de su función clave en la creación de diversas recetas, este producto posee una serie de características que lo convierten en un alimento a tener en cuenta en nuestro día a día.

Un factor que, unido a su viscosidad y a la capacidad para hidratarse rápidamente y multiplicar su tamaño, lo convierten en un producto famoso por sus propiedades gelatinizantes en las recetas.

Nuestra goma guar está elaborada con la garantía que supone adherirse a las buenas prácticas de fabricación. Cumple con las normas de la NCF (Normas de Correcta Fabricación) de la Unión Europea, lo que supone que nuestra Goma Guar está elaborada: 

- Con equipos cualificados y con procesos vigilados y validados.

- En instalaciones correctamente equipadas, de acuerdo a la normativa imperante. 

- Con un almacenamiento y distribución con dos objetivos claros: reducir al mínimo cualquier riesgo de disminución de la calidad y asegurar su integridad durante el proceso.

Modo de empleo: 

Espesante para postres

Elaboración de todo tipo de helados: la goma guar es fundamental en su fabricación, ya que evita la aparición de cristales durante el congelado. 

 La goma guar puede contribuir a la elaboración de cualquier producto de repostería, gracias a su capacidad de aportar elasticidad y esponjosidad a los alimentos. 

Elaboración de productos sin gluten: ¡puede ser un sustituto de la harina para celiacos!

Ingredientes: Goma guar.

Precauciones: Conservar en un lugar fresco (por debajo de 25ºC), seco y oscuro. Las equivalencias dosificador/cantidad de producto (gramos o miligramos) son orientativas, ya que la densidad de los productos en polvo puede variar entre sabores y lotes. Recomendamos utilizar una báscula de cocina para aquellos casos que requieran de dosificaciones precisas. Es necesario mantener una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable.