Contenido: 320 gr. 

Con Precinto de garantía

Miel artesanal cruda sin filtrar.

Da un punto dulce de contraste, aportando notas aromaticas y textura sobre pan, blanco u oscuro y combina bien con los quesos de maduración media, los rehogados de verduras y de setas y los aliños de ensaladas y las ensaladas frías de legumbres y de pastas.

COLOR: Ámbar a ámbar oscuro, mínimo 80 mm Pfund. A veces con tonalidades rojizas.

AROMA: Aroma floral, a veces con notas frutales y a humus.

ZONA DE PRODUCCIÓN: Piso montano de las serraladas de Cataluña y de la Península Ibérica.

ÉPOCA DE PRODUCCIÓN: Verano.

La miel no solo es usada como endulzante en nuestra alimentación, su composición es tan rica en minerales, azúcares, vitaminas... que hacen de este alimento un producto indispensable y muy completo (hasta 181 sustancias beneficiosas) que deberíamos tomar habitualmente, siempre y cuando no existan patologías como la diabetes, intolerancias, alergias...

A modo general una miel de calidad se compone de azúcares (glucosa y fructosa), minerales (magnesio, calcio, potasio, hierro, fósforo, azufre, silicio, cobre, yodo y zinc; y vitaminas del grupo B y vitamina C. Contiene ácidos tales como el málico, cítrico, fórmico, tánico, cúprico. oxálico, fosfórico, butírico, acético, latónico, valeriánico e propiónico.

Otros elementos como lípidos, fermentos, histamina, maltosa, dulcitol, aldehidos, clorofila, carotina, tanino. albúmina y varios aceites, agua, enzimas y proteínas.

A su composición base debemos sumar las propiedades específicas de las plantas que la componen.

La miel tiene multitud de usos y ahora muy de moda en cosmética y belleza.

• Es cicatrizante, antiinflamatoria, trata quemaduras e irritaciones.
• Es un hidratante natural, es por ello que se usa como componentes de productos cosméticos para el cabello, rostro, cuerpo, labios, etc...
• Es usada como relajante natural, su toma en infusión caliente u otro aporta relajación, favorece el sueño, calma el estrés y la ansiedad y alivia los dolores de cabeza.
• Ideal para tratar patologías del sistema respiratorio. Es suavizante de las vías respiratorias altas, alivia la tos, dolor de garganta, disminuye la congestión y la inflamación.
• A nivel digestivo, favorece el proceso de digestión, protege las mucosas, alivia la gastritis e inflamación intestinal, molestias digestivas en general.

Modo de Empleo: Consumir sola o disuelta en bebidas, frías o calientes, y como ingrediente en la elaboración de todo tipo de salsas, platos de cocina, cosméticos y preparados alimenticios destinados al cuidado de las personas y animales. Conservar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco. (menor de 25º)

Precauciones: La miel no caduca. Es bien sabido que los azúcares, aceites, vinagres, sales son potentes conservantes de los alimentos desde la antigüedad. Podemos encontrar "Consumo preferente" en la etiqueta, pero no caducidad. Si la miel tiene una temperatura mas o menos constante durante el año y se envasó con una humedad correcta, esta no se agria. Una vez excedido su consumo preferente puede perder aroma y algunas propiedades, pero se puede consumir con total seguridad.

Ingredientes: Miel artesanal cruda sin filtrar.