Contenido: 500 gr

Más fácil de digerir que otras legumbre. Tiene un alto contenido en proteínas (35g/100g) y fibra (22g/100g). Rica en vitaminas del grupo B y especialmente en ácido fólico (B9). Rica en minerales como hierro, fósforo, potasio, cobre, calcio, selenio y sobre todo magnesio.

Modo de empleo: Dejar en remojo unas horas. Cambiar el agua y poner a cocer. Dejar hervir a fuego fuerte durante 2 minutos y luego fuego lento durante aprox. 45 minutos añadiendo un poco de agua fría de vez en cuando. Retirar del fuego antes que se abra la piel. También puede utilizarse para germinar.

Contraindicaciones: si existen alteraciones hormonales o se recibe tratamiento, no abusar de este alimento, pues es fuente de fitoestrógenos naturales.

Ingredientes: Soja verde*.

Valor nutricional por 100 g: Valor energético 1561/ 373 kcal, Grasas 18.30 g, Ácidos grasos saturados 2.39 g, Hidratos de carbono 6.29 g, Azúcares, Fibra alimentaria 22 g, Proteínas 34.74 g, Sal 0,01 g

(*)= De agricultura biológica.

+ Contiene trazas de Altramuces y prod. a base de altramuces, Cacahuetes, Frutos secos con cáscara, Gluten, Sésamo y prod. a base de sésamo. Contiene Soja y derivados.