Peso: A elegir entre pesos de 30, 50, 100 o 200 gramos. Si se desea otra cantidad inferior o superior, contactar con nosotros.

Ingredientes: Anís Estrellado

Usos: Se utiliza en la cocina para aromatizar platos, especialmente en la cocina asiática, y también en la elaboración de licores y confitería. 

Propiedades: El anís estrellado, también conocido como badiana, es una especia que se usa tanto en la cocina como en la medicina tradicional. Sus propiedades incluyen mejorar la digestión, aliviar los cólicos y gases, y aliviar la tos y los resfriados. También puede tener efectos relajantes y puede ayudar a regular el ciclo menstrual. 

- Digestión: El anís estrellado es conocido por su capacidad para mejorar la digestión, aliviar los cólicos y la hinchazón. 

- Gases y flatulencias: Ayuda a facilitar la expulsión de gases y a aliviar la hinchazón abdominal. 

- Resfriados y tos: Sus propiedades antiinflamatorias y expectorantes pueden ayudar a aliviar la tos y la congestión nasal, según Minerva Foods. 

- Relajante: Puede ayudar a calmar la ansiedad y mejorar el sueño. 

- Ciclo menstrual: Tradicionalmente se ha utilizado para regular el ciclo menstrual. 

- Antiinflamatorio: Ayuda a reducir la inflamación y el dolor articular, dice Infobae. 

- Antimicrobiano: Sus propiedades antibacterianas y antifúngicas pueden ayudar a combatir infecciones. 

- Antioxidante: Ayuda a combatir los radicales libres y a proteger las células. 

Propiedades Esotéricas: El anís estrellado tiene propiedades esotéricas de protección, prosperidad, claridad mental y sueños, asociado a Júpiter y al elemento Aire, se usa para alejar malas energías, atraer dinero, potenciar la intuición y lograr sueños lúcidos, siendo útil en inciensos, amuletos (en bolsita roja) o bajo la almohada para evitar pesadillas. 

Contraindicaciones: El anís estrellado está contraindicado en embarazo, lactancia y niños pequeños (menores de 12 años) por falta de estudios de seguridad y riesgos de neurotoxicidad (convulsiones) por anetol y estragol, además de en personas con alergias al anís o similares, problemas hormonales (cáncer de mama, endometrio, ovarios, endometriosis) por su efecto estrogénico, y aquellos con trastornos neurológicos o que toman anticoagulantes debido a la cumarina. Su uso a dosis altas, especialmente el aceite esencial, puede ser tóxico.  

Empleo: Decocción. 

Alérgenos: puede contener trazas de apio, sésamo, gluten, mostaza y frutos cáscara.

A continuación les explicamos como proceder ante cada hierba, decocción, infusión o maceración.

- Infusión: Se usa para las partes más frágiles de la planta, hojas y flores. Se añade una cuchara sopera de la planta en cuestión dentro de la taza y añadir agua hirviendo (250 ml), dejando reposar entre 5 o 15 minutos a temperatura ambiente tapada. Es posible que necesite usar varias plantas para la tisana, seguir indicaciones del terapeuta.

- Decocción: Este método se usa para las partes más duras de las plantas, raíces, rizomas o cortezas. Se usa una cucharada sopera por taza de 250 ml. En este caso, se añade agua y parte de la planta al cazo y llevar a ebullición sobre 15-20 minutos.

- Macerado: rellenar un tarro de cristal con bastante cantidad de planta, cuanto más cantidad mas concentración de principio activo habrá en el. Añadir aceite vegetal (el que se desee) hasta cubrir completamente, ayudarse de una cuchara para impregnar bien y remover el contenido. Cerrar herméticamente para que no entre aire y se agrie el aceite. Hay que dejarlo entre 30 o 40 días a la sombra, en un lugar con temperatura constante. Podemos cada 2 o  3 días ir removiendo el contenido pero sin abrir el tarro para que no entre aire, simplemente sacudiendo el tarro. Una vez transcurridos los 30-40 días, colar y envasar para poder usarlo.

Hemos elegido para el cliente, hierbas y especias/condimentos a granel para poder garantizar un mejor precio y calidad en los productos. Si tiene alguna sugerencia o desea que introduzcamos alguna nueva referencia, háganoslo saber y lo intentaremos conseguir para darles servicio de calidad.