Peso: A elegir entre pesos de 15, 30, 50, 100, 200, 500 o 1000 gramos. Si se desea otra cantidad inferior o superior, contactar con nosotros.

Origen: España

Preparado de especias para hacer la auténtica y tradicional salsa canaria mojo picón.

El mojo picón es una de las salsas españolas más populares, pertenece a la gastronomía canaria y es el aderezo ideal para las conocidas ‘papas arrugás’ y también para carnes, túnidos y para algunos platos de queso canario caliente.

El origen de la palabra mojo proviene del portugués molho, que traducido al castellano significa salsa. Y su aparición en las Islas Canarias se debió, sobre todo, al incipiente comercio que se desarrollaba en distintas partes del planeta, y a la llegada de las especias que surcaban las rutas marítimas intercontinentales, y que se aprovechaban de nuestra privilegiada y estratégica situación geográfica para dejar y recoger toda clase de mercancías. El puente entre América, Europa y África fue, por tanto, un elemento clave para la aparición del mojo, tal y como lo conocemos hoy en día.

Ingredientes: Pimentón dulce y hojilla, ajo, ajil dulce y picante, comino, cebolla, cilantro, sal.

Empleo: Utilizado para todo tipo de carnes, proporcionando un toque muy especial y de buen gusto. Añadir un chorreón de aceite y una pizca de sal. Al Gusto.

Para elaborar la salsa, son imprescindibles el aceite, el vinagre, el ajo y la sal.

Hay distintas formas de uso, pero uno estándar podría ser:

1. Mezclar 150 ml de aceite de oliva virgen y 20 ml de vinagre de vino blanco

2. Añadir Especias Mojo Picón hasta alcanzar la densidad deseada (una o dos

cucharadas soperas).

3. Ajustar la sal.

Alérgenos: Puede contener trazas de apio, gluten, sésamo, mostaza y furtos cáscara.

Información Nutricional por 100gr: energía: 1113,05kj, 266,28 kcal., grasas totales: 9,80 g de las cuales saturadas: 0,15g. Hidratos de carbono: 37,42 gr de los cuales azúcares: 12,87g. Proteínas: 7,10 gr. Sal 16,20 g.

Hemos elegido para el cliente, hierbas y especias/condimentos a granel para poder garantizar un mejor precio y calidad en los productos. Si tiene alguna sugerencia o desea que introduzcamos alguna nueva referencia, háganoslo saber y lo intentaremos conseguir para darles servicio de calidad.