Peso: A elegir entre pesos de 30, 50, 100 o 200 gramos. Si se desea otra cantidad inferior o superior, contactar con nosotros.

Ingredientes: cilantro, curcuma, comino, cayena, pimienta negra, jengibre, fenogreco, mostaza, canela, clavo, cardamomo, ajo, hinojo, cebolla.

Propiedades: curry Madrás destaca por sus potentes propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y digestivas, diferenciándose de otros currys por tener un sabor más picante e intenso derivado de su alta concentración de guindilla y pimienta negra. Al ser una mezcla de múltiples especias (originaria de la región de Madrás, hoy Chennai), sus beneficios para la salud provienen de la acción sinérgica de sus ingredientes activos.

Contraindicaciones: no se recomienda en casos de problemas estomacales graves, cálculos biliares o uso de anticoagulantes. Al ser una mezcla muy picante y rica en especias fuertes como la cúrcuma, el chile y la pimienta, requiere precaución.

Empleo: en cocina, en guisos y platos tradicionales, legumbres, verduras y salteados, mezclado con aceite de oliva, arroces y bases de cereales, en cuscus y quinoa, sopas, cremas y salasas, marinados y adobos.

Hemos elegido para el cliente, hierbas y especias/condimentos a granel para poder garantizar un mejor precio y calidad en los productos. Si tiene alguna sugerencia o desea que introduzcamos alguna nueva referencia, háganoslo saber y lo intentaremos conseguir para darles servicio de calidad.