{"id":170,"date":"2022-04-03T23:39:27","date_gmt":"2022-04-03T21:39:27","guid":{"rendered":"https:\/\/lamagiadelasalud.com\/blog\/?p=170"},"modified":"2022-04-25T16:43:40","modified_gmt":"2022-04-25T14:43:40","slug":"hay-miel-de-calidad-a-nuestro-alcance","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lamagiadelasalud.com\/blog\/hay-miel-de-calidad-a-nuestro-alcance\/","title":{"rendered":"\u00bfHay Miel de Calidad a Nuestro Alcance?"},"content":{"rendered":"\n

La miel es un dulce manjar, pero lo que encontramos en el mercado \u00bftiene calidad y es buena para nuestra salud?<\/h2>\n\n\n\n
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La miel artesana de una fuente conocida es la mejor opci\u00f3n.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Podemos encontrar colmenares repartidos por toda la geograf\u00eda mundial, dependiendo de la flora de la zona y la situaci\u00f3n de la colmena, las abejas recolectar\u00e1n el n\u00e9ctar de las plantas que hayan a su alrededor y la miel tendr\u00e1 una composici\u00f3n diferente dependiendo del lugar y alrededores del panal.<\/p>\n\n\n\n

Si alrededor del colmenar encontramos en m\u00e1s cantidad un tipo de planta, la miel ser\u00e1 la espec\u00edfica de esa planta. Cuando decimos por ejemplo que una miel es de romero, la recolecta de la miel se habr\u00e1 realizado tras la floraci\u00f3n de esta planta de modo general (aunque en peque\u00f1as cantidades haya composici\u00f3n de otras flores). Si por el contrario son muchas las floraciones en ese lugar, a la recolecta de la miel resultante se le denominar\u00e1 de \u00abmil flores\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

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\"colmenar\"
Colmenas<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Miel
Panal de Miel<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Las calidades de la miel como hemos visto no solo depende de los anteriores factores naturales, sino del proceso de recolecta, maduraci\u00f3n y humedad, si han sido calentadas, mezcladas con mieles de otras calidades o glucosa (de varias composiciones), del filtrado y envasado.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo saber si comprar una miel u otra?<\/h2>\n\n\n\n

Primero debemos saber que normalmente a simple vista es dif\u00edcil poder diferenciar si una miel es de calidad o no. Normalmente una miel se puede analizar en un espect\u00f3metro por un experto donde se puede averiguar de que tipo de plantas proviene la miel, zona geogr\u00e1fica, cantidad de az\u00facares presentes, si ha sido manipulada con otros productos y si contiene sustancias qu\u00edmicas procedentes de cultivos con fertilizantes y otros, da\u00f1inos para la salud aunque \u00abpasen el control de calidad permitido\u00bb (como bien sabemos, los t\u00f3xicos son acumulativos y no dependen de una sola toma).<\/p>\n\n\n\n

\"Consistencia
Descubre el color, olor, sabor y consistencia de la Miel.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

En algunos puntos de venta podemos degustar los tipos de mieles que podremos diferenciar a trav\u00e9s del color, olor, gusto y textura. <\/p>\n\n\n\n

Varios puntos debemos tener en cuenta a la hora de elegir la miel que tomamos:<\/p>\n\n\n\n

  1. Elegir mieles de confianza de un apicultor de la zona que sepamos como manipula y gestiona la miel. Muy importante el grado de humedad de esta.<\/li>
  2. Podr\u00e1 observar que a bajas temperaturas, una miel de calidad se solidifica hasta el punto de ser costa su dosificaci\u00f3n durante el uso. Esto es un indicio de una miel de calidad que no ha sido hervida o mezclada con otros productos. Es por ello que una vez se ha alcanzado el punto de maduraci\u00f3n y la humedad correcta (18% aproximadamente), se debe envasar para que sea mas f\u00e1cil su envasado y manipulaci\u00f3n. Cuantos mas az\u00facares naturales contenga esta miel, mas r\u00e1pidamente ser\u00e1 su cristalizaci\u00f3n.<\/li>
  3. Si no conoce ning\u00fan apicultor de calidad en su zona, trate de localizar un punto de venta que trabaje con marcas de calidad. Estas empresas suelen cumplir las normas legales de la calidad del producto. Pregunte al dependiente e inf\u00f3rmese de las calidades de la miel adquirida.<\/li>
  4. Tenga en cuenta que todos los productos que se comercializan deben llevar su etiqueta con los controles de calidad. Mire siempre que los ingredientes que aparecen sea \u00abMIEL\u00bb y no se encuentre otro componente.<\/li>
  5. La miel no caduca. Es bien sabido que los az\u00facares, aceites, vinagres, sales son potentes conservantes de los alimentos desde la antig\u00fcedad. Podemos encontrar \u00abConsumo preferente\u00bb en la etiqueta, pero no caducidad. Volvemos a reiterar que si la miel tiene una temperatura mas o menos constante durante el a\u00f1o y se envas\u00f3 con una humedad correcta, esta no se agria. Una vez excedido su consumo preferente puede perder aroma y algunas propiedades, pero se puede consumir con total seguridad.<\/li>
  6. Adquiera miel de su pa\u00eds, zona o UE. Aseg\u00farese que las mieles que compra no pertenezcan a pa\u00edses de fuera de la UE. (Esto tambi\u00e9n se especifica en la etiqueta).<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    Propiedades de cada tipo de Miel<\/h2>\n\n\n\n

    Tomillo:<\/strong> Tiene un color rojizo y se recomienda en patolog\u00edas del sistema respiratorio, tos, asma y contra la fatiga.<\/p>\n\n\n\n

    Romero:<\/strong> De color \u00e1mbar claro y sabor dulce. El Romero se indica en procesos de depuraci\u00f3n y descongesti\u00f3n hep\u00e1tica y para \u00falceras p\u00e9pticas.<\/p>\n\n\n\n

    Eucalipto<\/strong>: De color ocre y sabor amaderado. El eucalipto es antis\u00e9ptico, bals\u00e1mico, descongestionante de las v\u00edas respiratorias y expectorante.<\/p>\n\n\n\n

    Encina:<\/strong> Miel con propiedades astringentes de utilidad para procesos diarreicos, favorece unas heces mas compactas. Se recomienda tambi\u00e9n para trastornos respiratorios (tos, afecci\u00f3n pulmones y bronquios, asma, catarros, resfriados…). Es rica en hierro por lo que se recomienda en personas con anemia, menstruaciones abundantes o hemorragias nasales.<\/p>\n\n\n\n

    Pino:<\/strong> Oscura y m\u00e1s l\u00edquida. De sabor fuerte y de utilidad en problemas de congesti\u00f3n, asma, tos y como suavizante de garganta.<\/p>\n\n\n\n

    Tilo: <\/strong>De color amarillo y cristaliza r\u00e1pidamente. Propiedades anti-bacterianas de utilidad en casos de resfriados, gripes, patolog\u00edas del \u00e1rbol respiratorio y tambi\u00e9n para mejorar el insomnio.<\/p>\n\n\n\n

    Azahar: <\/strong>Color \u00e1mbar y de agradable olor y sabor. Tiene propiedades relajantes, antiespasm\u00f3dicas y favorece el sue\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

    Limonero:<\/strong> calma irritaciones de garganta, aporta relajaci\u00f3n y un buen descanso, reduce el dolor de cabeza y migra\u00f1as, aumenta defensas y es de gran ayuda contra resfriados, catarros y gripes.<\/p>\n\n\n\n

    Casta\u00f1o: <\/strong>Color oscuro, rica en hierro y recomendada en casos de anemia. Se recomienda su toma cuando tenemos problemas de sangrados excesivos.<\/p>\n\n\n\n

    Brezo:<\/strong> Color oscuro y sabor m\u00e1s amargo. Se recomienda en patolog\u00edas del urinario como infecci\u00f3n de orina o cistitis, retenci\u00f3n de l\u00edquidos y favorecer la funci\u00f3n renal. Tambi\u00e9n se recomienda su uso en casos de anemia y fatiga.<\/p>\n\n\n\n

    Avellano:<\/strong> Color oscuro y de propiedades suavizantes, hidratantes y nutritivas para la piel.<\/p>\n\n\n\n

    Espino Blanco:<\/strong> Color Amarillo Oscuro – Marr\u00f3n. Propiedades calmantes, circulatorias y relajantes.<\/p>\n\n\n\n

    Acacia: <\/strong>color claro y sabor dulce. Se recomienda en alteraciones del sistema nervioso, ansiedad, nerviosismo, estr\u00e9s…<\/p>\n\n\n\n

    Alforf\u00f3n:<\/strong> De color muy oscuro con gran cantidad de antioxidantes y minerales.<\/p>\n\n\n\n

    Salvia<\/strong>: Amarilla con toque verde. De utilidad en reforzar el sistema inmunol\u00f3gico, resfriados, gripe, tos y garganta.<\/p>\n\n\n\n

    Lavanda: <\/strong>Sabor intenso y perfumado. Sus propiedades son relajantes y tranquilizantes del sistema nervioso.<\/p>\n\n\n\n

    Girasol:<\/strong> Color amarillo y en general tambi\u00e9n se usa para problemas del respiratorio, adem\u00e1s de aportar \u00e1cidos grasos y az\u00facares de calidad.<\/p>\n\n\n\n

    Diente de Le\u00f3n:<\/strong> no es muy com\u00fan encontrarla en comercios. De color amarillo y propiedades de descongesti\u00f3n hep\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n

    Manuka: <\/strong>Este \u00e1rbol solo se encuentra en Nueva Zelanda. Tiene propiedades anti-bacterianas.<\/p>\n\n\n\n

    Mil Flores:<\/strong> como dijimos anteriormente, se compone de muchas floraciones de plantas. Su color es \u00e1mbar oscuro y sabor variable seg\u00fan su composici\u00f3n y predominancia de sus compuestos florales. Se caracteriza por ser rica en minerales, cicatrizante, antiinflamatoria y favorece los procesos digestivos.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"
    Existen muchos tipos de mieles seg\u00fan la floraci\u00f3n del momento.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    Propiedades y Composici\u00f3n general de la Miel<\/h2>\n\n\n\n

    La miel no solo es usada como endulzante en nuestra alimentaci\u00f3n, su composici\u00f3n es tan rica en minerales, az\u00facares, vitaminas… que hacen de este alimento un producto indispensable y muy completo (hasta 181 sustancias beneficiosas) que deber\u00edamos tomar habitualmente, siempre y cuando no existan patolog\u00edas como la diabetes, intolerancias, alergias…<\/p>\n\n\n\n

    A modo general una miel de calidad se compone de az\u00facares (glucosa y fructosa), minerales (magnesio, calcio, potasio, hierro, f\u00f3sforo, azufre, silicio, cobre, yodo y zinc; y vitaminas del grupo B y vitamina C. Contiene \u00e1cidos tales como el m\u00e1lico, c\u00edtrico, f\u00f3rmico, t\u00e1nico, c\u00faprico. ox\u00e1lico, fosf\u00f3rico, but\u00edrico, ac\u00e9tico, lat\u00f3nico, valeri\u00e1nico e propi\u00f3nico.<\/p>\n\n\n\n

    Otros elementos como l\u00edpidos, fermentos, histamina, maltosa, dulcitol, aldehidos, clorofila, carotina, tanino. alb\u00famina y varios aceites, agua, enzimas y prote\u00ednas.<\/p>\n\n\n\n

    A su composici\u00f3n base debemos sumar las propiedades espec\u00edficas de las plantas que la componen.<\/p>\n\n\n\n

    \"Miel
    Panal de Miel<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

    Sus propiedades son abundantes, a modo general vamos a ir nombrando las principales: anti-bacteriana, digestiva y protectora de la mucosa, anti-inflamatoria general, energizante, nutritiva, remineralizante y vitam\u00ednica, suavizante, nutritiva de la piel… y otras muchas.<\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    Usos de la Miel<\/h2>\n\n\n\n

    La miel tienen innumerables usos, sobre todo en el campo de la cosm\u00e9tica y belleza.<\/p>\n\n\n\n

    • Es cicatrizante, antiinflamatoria, trata quemaduras e irritaciones.<\/li>
    • Es un hidratante natural, es por ello que se usa como componentes de productos cosm\u00e9ticos para el cabello, rostro, cuerpo, labios, etc…<\/li>
    • Es usada como relajante natural, su toma en infusi\u00f3n caliente u otro aporta relajaci\u00f3n, favorece el sue\u00f1o, calma el estr\u00e9s y la ansiedad y alivia los dolores de cabeza.<\/li>
    • Ideal para tratar patolog\u00edas del sistema respiratorio. Es suavizante de las v\u00edas respiratorias altas, alivia la tos, dolor de garganta, disminuye la congesti\u00f3n y la inflamaci\u00f3n.<\/li>
    • A nivel digestivo, favorece el proceso de digesti\u00f3n, protege las mucosas, alivia la gastritis e inflamaci\u00f3n intestinal, molestias digestivas en general.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
      \"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Como elegir una miel de calidad<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":160,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"categories":[9],"tags":[18,13,15,14,16,17,19],"yoast_head":"\n\u00bfHay Miel de Calidad a Nuestro Alcance? - Blog La Magia de la Salud<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/lamagiadelasalud.com\/blog\/hay-miel-de-calidad-a-nuestro-alcance\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u00bfHay Miel de Calidad a Nuestro Alcance? - Blog La Magia de la Salud\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Como elegir una miel de calidad\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/lamagiadelasalud.com\/blog\/hay-miel-de-calidad-a-nuestro-alcance\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog La Magia de la Salud\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-04-03T21:39:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-04-25T14:43:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/lamagiadelasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/miel-tarro-cucharon-miel-sobre-piedra-negra_127179-17-1-e1649019684323.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"400\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"266\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"La Magia de la Salud\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"La Magia de la Salud\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/lamagiadelasalud.com\/blog\/#organization\",\"name\":\"La Magia de la Salud\",\"url\":\"https:\/\/lamagiadelasalud.com\/blog\/\",\"sameAs\":[],\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/lamagiadelasalud.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/lamagiadelasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/LOGOTIPO_LA_MAGIA_DE_LA_SALUD-scaled-e1649022851966.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/lamagiadelasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/LOGOTIPO_LA_MAGIA_DE_LA_SALUD-scaled-e1649022851966.jpg\",\"width\":600,\"height\":281,\"caption\":\"La Magia de la Salud\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/lamagiadelasalud.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/lamagiadelasalud.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/lamagiadelasalud.com\/blog\/\",\"name\":\"Blog La Magia de la Salud\",\"description\":\"Blog de La Magia de la Salud\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/lamagiadelasalud.com\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/lamagiadelasalud.com\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/lamagiadelasalud.com\/blog\/hay-miel-de-calidad-a-nuestro-alcance\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/lamagiadelasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/miel-tarro-cucharon-miel-sobre-piedra-negra_127179-17-1-e1649019684323.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/lamagiadelasalud.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/miel-tarro-cucharon-miel-sobre-piedra-negra_127179-17-1-e1649019684323.jpg\",\"width\":400,\"height\":266},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/lamagiadelasalud.com\/blog\/hay-miel-de-calidad-a-nuestro-alcance\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/lamagiadelasalud.com\/blog\/hay-miel-de-calidad-a-nuestro-alcance\/\",\"name\":\"\u00bfHay Miel de Calidad a Nuestro Alcance? 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